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苦菜常識苦菜的營養價值

苦菜的營養價值

來源: 苦菜飲品|蒲公英茶|苦菜飲料|內蒙古AG现金网食品有限公司日期:2017-09-29 17:19:01 點擊:10679 屬於:苦菜常識
每100g鮮苦苣菜中含蛋白質1.8g,糖類4.0g,食物纖維5.8g,鈣120mg,磷52mg及鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外,還含有甘露醇、蒲公英甾醇、蠟醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。同時苦苣菜中還含有維生素C88mg,胡蘿卜素3.22mg,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。
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